Kookverhalen
Bieke
Vegetables from an Italian Garden: Auberginelasagne (lichtjes “gepimpt” door Bieke)
Vegetables from an Italian Garden: Auberginelasagne (lichtjes “gepimpt” door Bieke)

Mijn koelkast bleek een aubergine, ricotta en parmezaan te huisvesten, een gelukkig toeval dat perfect te rijmen viel met wat onverhoopte en onverwachte extra kooktijd. Ik had het boek al wat diagonaal doorbladerd en hoe uitgebreid en grafisch aantrekkelijk ook, ik vind veel recepten vrij sober, tenminste op het eerste zicht. Nu heb ik niks [...]

vegalicious: gegrilde bloemkool en knolselder in remouladesaus
vegalicious: gegrilde bloemkool en knolselder in remouladesaus

Creatief koken na een lange werkdag die om 06u van start ging…het is weinigen gegeven. Mij in ieder geval niet. Vandaar dat het hele kookboekbloggebeuren tegenwoordig al eens in de vergetelheid durft belanden. Dat betekent geenszins dat ik het boek in kwestie maar niks vind of enkel nog junkfood en bistro diners nuttig. Bij deze [...]

The Rose Bakery: walnotenkoekjes
The Rose Bakery: walnotenkoekjes

Bon, eerlijkheidshalve moet ik bekennen dat het originele recept er eigenlijk één is voor pecan cookies, maar “when in rome, do as the romans do” enzo. Aangezien mijn huis vol walnoten lag (her en der gekregen) en we wat tijd te doden hadden op een woensdagnamiddag werden het dus walnotenkoekjes. Simpel als wat en met [...]

zoete broodjes bakken met Tessa (Bieke)

Ik hou van bakken…van de huiselijkheid van het gebeuren, de focus die het vraagt (anders dan met pakweg een stoofpot bereiden), de afgemeten handelingen van het wegen, het mengen, het roeren en kneden. Bakken heeft iets therapeutisch, nog net iets meer dan koken. En het vult je huis met de geur van gezelligheid en knusheid… [...]

Tessa Kiros: snelle salade met kekererwten (Bieke)

Het moest wat snel gaan en de foto zag er yummie uit. Bovendien heb ik altijd iets gehad met kekererwten. Is het de prettig compacte ronde vorm, de behapbaarheid of de wat korrelige structuur? Geen idee maar ik vond ze als kind al geweldig. Logisch dus dat ik deze salade van kekererwten met feta en [...]

‘Plenty’…love at first sight (Bieke)

Tijs was zo vriendelijk me zijn exemplaar van ‘Plenty’ uit te lenen…maar nu ik het zo’n maand in m’n bezit heb staat het vast dat ik dit boek MOET hebben. Het ziet er geweldig uit, ik moet er spontaan van watertanden (maar ben dan ook een notoir fan van ‘konijnenfret’) en vraagt geen marathonkooksessies, iets [...]