Kookverhalen
Vegalicious
Curry met eieren en pompoenfalafels (Ruth)

Een hele winter heb ik tijd gehad om te koken uit ‘Vegalicious’ en daar dan ook over te bloggen. De vele post-its aan de bovenkant van de pagina’s wijzen op alle gerechten die ik wil proberen. De weinige post-its aan de zijkant verraden een te drukke winter en een gigantisch tijdgebrek. Dat resulteert bij mij [...]

Quinoa met peterseliepesto, geroosterde hazelnoten en paddestoelen (Leen)
Quinoa met peterseliepesto, geroosterde hazelnoten en paddestoelen (Leen)

Ben ik alleen met het idee dat alles razendsnel lijkt te gaan? Ook mijn leven heeft tussen de vorige blogpost en deze niet stilgestaan. Om van vermoeidheid, over doktersbezoeken, naar ongelofelijk veel energie te gaan heb ik een aantal besluiten genomen. Lieve mensen, ik heb tarwe en koemelk van mijn menu geschrapt en mijn lichaam [...]

Vegalicious (Chloë)
Vegalicious (Chloë)

Om met de deur in huis te vallen: sinds onze eerste blogmeeting ben ik verliefd op ‘Plenty‘ van Yotam Ottolenghi. Ik was voordien al niet zo’n overtuigde carnivoor maar met Plenty kreeg ik een nog grotere passie voor (de veelzijdigheid van) groenten. Ik moet wel toegeven dat ik daarvoor ook vond dat vlees vaak de [...]

vegalicious: gegrilde bloemkool en knolselder in remouladesaus
vegalicious: gegrilde bloemkool en knolselder in remouladesaus

Creatief koken na een lange werkdag die om 06u van start ging…het is weinigen gegeven. Mij in ieder geval niet. Vandaar dat het hele kookboekbloggebeuren tegenwoordig al eens in de vergetelheid durft belanden. Dat betekent geenszins dat ik het boek in kwestie maar niks vind of enkel nog junkfood en bistro diners nuttig. Bij deze [...]

Wortelhummus en linzenmousse uit Vegalicious (Sarah)
Wortelhummus en linzenmousse uit Vegalicious (Sarah)

Na lang beraad, vergezeld van een hapje en een drankje (of wat had u gedacht), hebben we beslist om ons te ontfermen over ‘Vegalicious’ van Alice Hart. Tussen ons gezegd en gezwegen, het boek stond al veel eerder in mijn boekenrek. Vegalicious is een verleidelijk kookboek en ik ben vatbaar voor verleiding. Zo geschiedde het [...]