Kookverhalen
Bloggers
Een nieuw kookboek
Een nieuw kookboek

De aandachtige lezer zag het al aan de nieuwe post van Sarah: we hebben een nieuw kookboek.  Al naar gelang de boekenkast van de kok in ons gezelschap heet het boek ‘Falling Cloudberries’ of ‘De smaak van mijn herinnering’.  De auteur is in beide gevallen Tessa Kiros. Omdat het verhaal van Tessa Kiros dusdanig gelardeerd [...]

Zomer!
Zomer!

Lanterfanten. Ik wil dat woord graag adopteren. Het is een woord dat geweldig goed bij zaterdagochtend past. Het is het moment dat het weekend zich languit voor je uitstrekt, het moment waarop je toch nog een weekendbijlage vastneemt, dat je toch nog een extra kop koffie uitschenkt, dat de middag nog eindeloos ver weg ligt [...]

Roggevleugel met eiersaus (op z’n zweeds) (Karel)
Roggevleugel met eiersaus (op z’n zweeds) (Karel)

Beter laat dan nooit, zeker? Ik heb even zitten nadenken over een minder clichématige manier om dit schrijfsel af te trappen maar raakte niet meteen verder dan het alles-behalve bedeesde “de laatsten zullen de eersten zijn” of het nog zoveel minder bescheiden/toepasselijk (niets te schrappen, alles past) “de leste zijn de beste”. Na het schuld [...]

Bastilla van kalkoen en amandelen (Leen)
Bastilla van kalkoen en amandelen (Leen)

Ik geef het toe, ik ben schuldig aan uitstelgedrag. Pas op de dag van de deadline posten, die dag zelf toch wel met een beetje lazy Sunday gevoelens opstaan…  Vooraleer ik aan mijn Bastilla begon, ging ik mijn batterij opladen bij Tijs. Ik mocht er één van zijn Plenty lekkernijen -leekfritters- proeven en kreeg één [...]

Lekker + lekker = lekker (tijs)
Lekker + lekker = lekker (tijs)

‘Rogvleugel met kappertjes in botersaus’. Mocht ik 3 woorden mogen kiezen  om mijn grootmoeder zaliger mee te typeren dan zouden de woorden zijn: rogvleugel, kappertjes, botersaus. Ik kan me niet herinneren hoe vaak ik dat at bij mijn grootouders aan zee.  De smaak en textuur van kappertjes gaan dan ook samen met bijzondere herinneringen. Ik [...]

Het nachtkastje (Sarah)

Je kan dat hebben met mannen. Dat ze helemaal niet sexy zijn, maar dat je ze best interessant vindt. Je wil er dan wel uren mee praten op café, maar je neemt ze niet mee naar huis. Je bent graag in zijn bijzijn, maar verder laat je hem onaangeroerd. En dat alles terwijl andere vrouwen [...]

een vree(md) Gents kookboek – samosa’s (Chloe)
een vree(md) Gents kookboek - samosa's (Chloe)

Als Gentse (geboren, getogen) krijg ik ‘t soms op mijn heupen wanneer mijn dorp wordt verheerlijkt en tot ongeloofwaardige proporties wordt opgeblazen of kapotgeflatteerd. Don’t get me wrong, ik hou van Gent, ma ge moet nuiuuknie uuverdroaijve. De reden misschien waarom ik dit boek al in handen had maar nog niet in huis haalde. Dat [...]

Vree(m)d Gents
Vree(m)d Gents

Zo ziet het eruit, het kookboek waar wij deze maand lekkers uit koken. De verkoopsbabbel van Lannoo gaat alsvolgt: Het Vree(md) Gents Kookboek is een initiatief van Martine Vermeire en Kristel Deweerdt in nauwe samenwerking met fotograaf Wim Pi en vormgeefster Leen Depooter van Quod. In dit opmerkelijke kookboek volgen ze twaalf families van verschillende [...]

Plenty / Het geheim van de taart
Plenty / Het geheim van de taart

Laat ik starten waar mijn naamgenote stopte: “En daarom ga ik u gewoon met aandrang vragen om alstublieft deze looktaart te maken. Geloof me, u stinkt er niet van.”

Ja tarara…

Plenty – Multi-vegetable paella
Plenty - Multi-vegetable paella

Met enige vertraging wegens drukke eerste week op het nieuwe fantastische werk… nu pas mijn kookverhaal… maar daarom niet met minder enthousiasme als jullie! Ik heb enorm genoten van mijn eerste etentje waar ik met de Plenty zat te pronken. Bij het eerste keer doorbladeren van mijn langverwachte exemplaar viel mijn oog meteen op de [...]

Plenty voor pastinaakliefhebbers met veel tijd
Plenty voor pastinaakliefhebbers met veel tijd

Het kookboek dat ook tot mijn eigen grote verrassing op mijn verjaardag in de brievenbus zat en het even later tot boek van de 2-maand op onze kookblog schopte heeft me intussen al verleid tot het bereiden van een recept of tien. Om kort te gaan: ik ben fan! Een recept dat ik (in verschillende [...]

plenty – by Els

Plenty Een kookboek met zo’n titel kan niet slecht zijn. Het voelde ook onmiddellijk ok aan : zo’n gezellige mollige witte cover en dan de binnenkant…die foto’s! die indeling! dat Engels! Moeilijk om te kiezen wat ik eerst ging klaarmaken, toch maar een recept met heel veel ingrediënten om het plentygevoel te behouden: vegetarische couscous. [...]

‘Plenty’…love at first sight (Bieke)

Tijs was zo vriendelijk me zijn exemplaar van ‘Plenty’ uit te lenen…maar nu ik het zo’n maand in m’n bezit heb staat het vast dat ik dit boek MOET hebben. Het ziet er geweldig uit, ik moet er spontaan van watertanden (maar ben dan ook een notoir fan van ‘konijnenfret’) en vraagt geen marathonkooksessies, iets [...]

Plenty – Surprise tatin (Chloë)
Plenty - Surprise tatin (Chloë)

Boek: Plenty (Yotam Ottolenghi) Yotam Ottolenghi… Yotam Ottolenghi… Yotam Ottolenghi… Het zal nog wat oefening vragen eer ik het even achteloos uit m’n mond laat rollen als, ik zeg maar wat, ‘Linda De Win’. Tot dan wordt het “die gast met z’n véry nice vegetarisch kookboek”, want dàt is Plenty wel. Met zo’n aangename zachte [...]

Plenty – by Sarah

Lezers van mijn blog weten dat ik genetisch belast ben. Dat ik dus met tientallen projectjes tegelijk bezig ben en daar eigenlijk zelf niet veel aan kan doen. Dat de oorzaak mijn DNA is. De genetische afwijking die me dwingt om constant plannetjes te maken, lijstjes aan te leggen en projectjes te bedenken, heeft een [...]

Plenty – Spetterende spruitjes (Karel)

De keuze voor Plenty was – voor een volbloed carnivoor als mezelf – allesbehalve vanzelfsprekend. Maar de uitdaging (en de vegetarische vriendin) deden het hem, al bleven de vooroordelen als het zwaard van Damocles zelve boven het experiment hangen. Vanwaar die vooroordelen? Wel, als ik aan eten klaarmaken denk, maak ik als het ware instinctief [...]