Kookverhalen
Posts Tagged ‘Ruth’
Curry met eieren en pompoenfalafels (Ruth)

Een hele winter heb ik tijd gehad om te koken uit ‘Vegalicious’ en daar dan ook over te bloggen. De vele post-its aan de bovenkant van de pagina’s wijzen op alle gerechten die ik wil proberen. De weinige post-its aan de zijkant verraden een te drukke winter en een gigantisch tijdgebrek. Dat resulteert bij mij [...]

Peanut butter and chocolate chip biscuits (Ruth)

Als fan van chocolade én van pindakaas kon ik niet wachten om deze koekjes te proberen. Het recept klonk heerlijk en had geen ingewikkelde ingrediëntenlijst: boter, pindakaas, lichtbruine suiker, vanille-extract, een ei, bloem, bicarbonaat en stukjes chocolade. Ik maakte dit recept op zondag, had geen bicarbonaat in huis, en gebruikte daarom zelfrijzende bloem in plaats [...]

Pastitsio: de smaak van een Griekse herinnering (Ruth)
Pastitsio: de smaak van een Griekse herinnering (Ruth)

  Mijn eerste kennismaking met pastitsio vond plaats in een onooglijk klein Grieks dorpje aan zee, op het terras van het plaatselijke restaurant. Zicht op zee, zomerse temperaturen, een glaasje retsina en uitstekend gezelschap… Pastitsio is mijn Griekse held: geen zongebruinde macho met een gouden ketting, maar een uiterst smakelijk Grieks pastagerecht. Toen ik het [...]